#0 Intro a BIAS Nutrition: La Sala Macchine nascosta delle tue scelte alimentari

Il Sabotatore invisibile

Sono le 23:00. Scrolli Instagram dopo un allenamento deludente. Vedi il post di un atleta che stimi promuovere un integratore "Questo integratore ha cambiato la mia performance!". Il tuo dito si muove quasi da solo. Click. Carrello. 130 euro. Acquista ora.

La mattina dopo ti svegli e pensi: "Perché diavolo l'ho comprato?" 🤔

Non è la mancanza di volontà. Non è stupidità. È qualcosa di più profondo: i bias cognitivi, ovvero le scorciatoie mentali che il tuo cervello usa per decidere velocemente, senza che tu te ne accorga.

E stanno sabotando sistematicamente le tue scelte nutrizionali. 

Benvenuto in BIAS Nutrition, il framework che ti mostra la "sala macchine" nascosta della tua mente.

Cosa sono questi BIAS (e perchè ti fregano)

Il tuo cervello non è stato progettato per farti correre 42 km. È stato progettato per farti sopravvivere nella savana 200.000 anni fa.
I bias cognitivi sono scorciatoie evolutive, nate per salvarci la vita. Servivano per decidere in fretta: vedere un'ombra nel cespuglio e scappare subito, senza analizzare se si tratta di un leone o il vento. Preferire cibi dolci e grassi perché ad alto contenuto calorico, fondamentali quando non sapevi quando sarebbe arrivato il prossimo pasto.

Queste scorciatoie ci hanno salvato come specie.

Ma oggi sono utili? Oggi creano cortocircuiti quando devi scegliere se eliminare i carboidrati perché "lo fanno tutti", comprare quell'integratore costosissimo dopo una gara deludente, o perdere 5 kg in 2 settimane prima della maratona...

Gli stessi meccanismi che ti hanno tenuto in vita per millenni ora ti sabotano.

Non sono difetti. Sono funzioni adattive nel contesto sbagliato.

Il Pilota automatico vs Pilota Cosciente

Daniel Kahneman, Premio Nobel, ha scoperto che la tua mente opera con due sistemi:

⚡️ Sistema 1 - Il Pilota Automatico:
Veloce, istintivo, emotivo. È quello che ti fa comprare l'integratore alle 23:00 o copiare la dieta del compagno più veloce. È la fonte dei bias.

🧠 Sistema 2 - Il Pilota Cosciente:
Lento, analitico, faticoso. È quello che dovresti usare per decidere cosa mangiare, ma richiede energia mentale.

Il problema? Usi il Sistema 1 (veloce ma superficiale) per decisioni complesse che richiederebbero il Sistema 2 (lento ma accurato).

Esempio: Scegliere una dieta (decisione complessa) basandoti su "quello che fanno tutti" (scorciatoia veloce). Risultato? Strategia inadeguata che compromette la performance.

Perché tu sei il bersaglio perfetto?

Se corri maratone, fai triathlon, o macini chilometri, sei nel gruppo più a rischio. Non perché sei meno razionale, ma proprio per le qualità che ti rendono un buon atleta:

🎯 Sei orientato agli obiettivi: vuoi risultati immediati (la bilancia oggi) vs benefici futuri (la performance tra 3 mesi)

🎯 Sei sommerso da info contrastanti: Keto vs high-carb, digiuno vs fueling, mille teorie contrastanti e... il cervello va in tilt e semplifica.

🎯 Sei in un ambiente "tribale": "Se tutti del mio gruppo lo fanno, allora deve funzionare"

🎯 Sei perfezionista: vuoi ottimizzare tutto, controllare ogni variabile e questo ti rende preda della paralisi da analisi.

🎯 Hai aspettative altissime: ogni scelta nutrizionale diventa "critica" e l'ansia decisionale prende il sopravvento.

Questa combinazione esplosiva ti rende il bersaglio perfetto. 

Cosa È BIAS Nutrition?

Parliamoci chiaro. BIAS Nutrition non è una dieta o un protocollo. E' una mappa. Un "GPS mentale" che ti mostra dove il tuo cervello sta prendendo scorciatoie pericolose.

È l'incontro tra:

• 🧠 Neuroscienze Cognitive: come decide il tuo cervello

• 🥗 Nutrizione Sportiva Evidence-Based: cosa dice la scienza vera su performance e alimentazione.

Ti mostra l'invisibile: perché compri integratori inutili, copi strategie inadatte, continui a prendere decisioni nutrizionali non ottimali.

Il framework opera su 3 livelli:

📌 LIVELLO 1: Riconoscimento — Identifichi QUALE bias sta operando
"Sto comprando per Bias d'Azione o per evidenza scientifica?"
📌 LIVELLO 2: Comprensione — Capisci PERCHÉ si è attivato
"Il Bias di Conferma mi porta a cercare solo info pro-keto perché ho paura di ammettere che ho sbagliato."
📌 LIVELLO 3: Strategia — Costruisci protocolli che lo bypassano
"Prima di eliminare un macronutriente, test di 4 settimane con dati oggettivi."

Il viaggio inizia qui

Questo è solo l'inizio. Nei prossimi articoli smaschereremo i bias uno per uno:

• 🧠 "La Guerra dei Nutrienti" - come il Bias di Conferma ti fa innamorare della dieta sbagliata

• 🧠 "Non Copiare il Campione" - perché imitare Kipchoge ti sta sabotando.

• 🧠 "Fortezza o prigione" - perché la tua routine nutrizonale è diventata una gabbia.

La Tua Scelta

Puoi lasciare che il pilota automatico guidi le tue decisioni nutrizionali. Stessi errori, stessa frustrazione.

Oppure puoi costruire il tuo radar psicologico. Riconoscere i bias prima che ti freghino. Trasformare la nutrizione da fonte di ansia ad alleato strategico.

Il tuo cervello può essere il tuo strumento più potente. O il tuo sabotatore più subdolo. Dipende da quanto lo conosci.

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Benvenuto in BIAS Nutrition. Il viaggio inizia adesso.

Con passione e strategia 
Dott.ssa Marta Molin
Dietista e Nutrizionista Sportivo

🕵️‍♂️ Per approfondire

1. Kahneman, D. (2011). Thinking, Fast and Slow. (Link al libro)
   Questo libro è la sintesi accessibile delle teorie sui sistemi decisionali automatici e consapevoli (Sistema 1, Sistema 2), spiegando come i bias nascono e come influenzano ogni campo, inclusa la salute e la nutrizione.

2. Tversky, A., & Kahneman, D. (1974). Judgment under Uncertainty: Heuristics and Biases. 
   L'articolo che ha introdotto al mondo scientifico il concetto di bias e scorciatoie mentali. Il modello è perfettamente applicabile alle decisioni nutrizionali degli atleti, che sono spesso prese in condizioni di incertezza e pressione. Link all'articolo

3. Blumenthal-Barby, J.S. & Krieger, H. (2015). Cognitive Biases and Heuristics in Medical Decision Making. Medical Decision Making.
   Esamina come i bias influenzano le decisioni in ambito sanitario. La stessa struttura decisionale (bias di conferma, effetto status quo, imitazione sociale) è direttamente trasferibile alle decisioni sull'assunzione di integratori, diete e protocolli alimentari sportivi.

4. Burke, L.M., et al. (2020). Low carbohydrate, high fat diet impairs exercise economy and negates the performance benefit from intensified training in elite race walkers. Journal of Physiology.
   Questo studio mostra come mode e tendenze (ad es. la dieta low-carb) possono spingere gli atleti a scelte errate nonostante le evidenze scientifiche, spesso per effetto del bias di conferma e dell'effetto tribù. Link allo studio

5. Thomas, D.T., et al. (2016). "Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance." Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 
   Link alla Position Statement

6. Marteau, T.M., et al. (2012). Judging nudges: when do nudges challenge autonomy and when are they innocuous? BMJ.
   Analizza come stimoli ambientali e messaggi social sono in grado di alterare le decisioni alimentari attraverso meccanismi automatici (bias), tema centrale nel tuo esempio di “scroll su Instagram” e acquisto impulsivo di integratori. Link all'articolo

7. Bentley, R.A., et al. (2014). Social Influence and the Collective Dynamics of Opinion Formation. Advances in Physics.
   Illustra il ruolo della pressione sociale e del gruppo (effetto tribale) nelle scelte, spiegando perché atleti seguono spesso mode del gruppo sportivo o “copia” di atleti di successo. 
   Link all'articolo